Teknologi Mesin Sachet Kopi Celup Semi Otomatis Untuk Peningkatan Produksi Dan Perluasan Segmen Pasar Kopi Temanggungan

Sari

Pengabdian masyarakat dalam bentuk penerapan teknologi tepat guna (TTG) ini dilaksanakan di kelompok Usaha pengolahan kopi (UKM kopi luwak) di Desa Munseng, Kecamatan Temanggung, Kabupaten Temanggung, yang dipimpin pak pratikno, angota UKM ini berjumlah 17 orang. Tujuan umum dari program ini adalah untuk meningkatkankan kesejahteraan anggota UKM, melalui perluasan segmen pasar kopi. Sedangkan tujuan khusus adalah untuk Menyediakan seperangkat mesin pengemas primer kopi sachet, sehingga dapat memperluas segmen pasar. Pengabdian ini akan dilaksanakan tiga tahap selama 6 bulan. Tahap Pertama adalah yang paling lama (4 bulan), Karena penyediaan alat pengemas kopi celup. Tahap Kedua, pengujian mutu kopi celup, pengabdian tahap kedua (1 bulan) ini akan dilakukan beberapa kali dengan berbagai uji coba alat dan bahan pengemas, sampai diperoleh mutu kopi celup yang memenuhi standard mutu SNI 01-4282-1996. Tahap Ketiga (1 bulan) adalah penyerahan alat kepada kelompok sasaran, pelatihan teknis dan manjemen, setelah seluruh rangkaian teknologi dan operasionalnya ditemukan. Alat pengemas berbasis teknologi tepat guna yang sudah diaplikasikan mempunyai spesifikasi sebagai berikut : Dimensi mesin pengemas : 50cm x 30 cm x 110 cm (dengan dilengkapi roda pada bagian bawah alat, sehingga alat mudah untuk dipindahkan), Berat mesin pengemas : 50 kg, Bahan mesin :Bagian yang kontak dengan kopi dan kantung kertas : terbuat dari stainless steel, Rangkan mesin : terbuat dari standard steel, Daya listrik yang dibutuhkan 600 watt (pada saat mengemas), 240 watt (pada saat alat menyala tetapi tidak digunakan untuk mengemas). Pemotong : multi cutter slices, Jenis mesin : semi otomatis.Kata kunci : Kopi Sachet, Mesin Pengemas Semi Otomatis, SNI1. PendahuluanKluster Usaha kopi di Kabupaten Temanggung secara kelembagaan terkoordinasi dalam wadah