Rancang Bangun Mesin Kombinasi Pencetak Dan Penepung Berpengerak Motor Bensin, Untuk Meningkatkan Efisiensi Proses Dan Mutu Produksi Pellet Ikan

Sari

Pecel lele salah banyak disukai oleh masyarakat indonesia. Harga pecel lele tidak mahal dan daging lele bermanfaat untuk perkembangan janin. Untuk permintaan pasar ikan lele di Provinsi Jawa Tengah mencapai 23.054,90 ton. Kabupaten Purbalingga distributor besar untuk produksi ikan lelenya. Produksi ikan lelenya mencapai 70,56 ton. Sentra produksi lele yang paling besar di Purbalingga salah satunya Kelurahan Wirasana Kecamatan Purbalingga. Di kelurahan Wirasana ada 16 buah kelompok budidaya ikan lele, dan kebanyakan menggunakan kolam tanah, semen, dan terpal. Kelompok Budidaya Mira Larasati dan Wahyu merupakan kelompok budidaya lele di kelurahan Wirasana. Lele yang dikembangkan yaitu lele dumbo. Banyak permasalahan yang dialami kedua mitra tersebut, diantaranya ketergantungan dengan pakan pabrikan, mahalnya harga pakan, kurangnya pengetahuan teknologi pembuatan pakan alternatif, murahnya harga jual lele, minimnya pengetahuan proses pengolahan lele, ketiadaan mesin pengolahnya, kurangnya pengetahuan manajemen usaha, dan strategi pemasaran produk. Hasilnya dengan penggunaan mesin kombinasi untuk pembuatan pellet dapat mengurangi biaya produksi 25,5% dari total biaya jumlah pemeliharaan. Pembuatan abon lele dan nugget meningkatkan pendapatan mitra 17% dari sebelumnya hanya menjual ikan lele segar. Penerapan manajemen usaha dan strategi pemasaran menjadikan mitra memiliki perencaan untuk mengembangkan pemasaran ikan lele dan hasil produk lele via online dan offline. Untuk mengakses modal usaha membuka wawasan baru dan memotivasi perkembangan usaha.Kata kunci : kelompok, lele, pakan, nugget, wirasana.